Perla del Garda

Perla del Garda

PERLA DEL GARDA 

Wein wird im Weinberg geboren  

Perla del Garda entstand aus einer ehrgeizigen Idee: den Weinberg auf den Moränenhügeln unseres Bauernhofs wiederherzustellen. Die alten Drucke und Katasterkarten sind Zeugen einer Tradition, die die weinbauliche Berufung dieses steinigen und wasserarmen Landes anerkennt.
Die Produktionsphilosophie basiert auf einem Grundprinzip: Wein beginnt im Weinberg zu entstehen und reagiert ohne feste Muster auf die klimatischen Bedingungen des Jahres mit der Aufmerksamkeit und Weisheit unserer bäuerlichen Tradition.
Die Handlese der Trauben von August bis November und die Herbstvinifizierung sind die beiden Säulen unserer Herstellungsweise.

Garda und die Moränenhügel 

Wir begannen unsere ersten Schritte im Jahr 2000, indem wir uns die Eigenschaften und das Mikroklima der Moränenhügel südlich des Gardasees ansahen: Von hier aus begannen wir mit der Auswahl der Stecklinge, der Entscheidung über die Anzahl der Pflanzen pro Hektar und das Rebenerziehungssystem.
Trebbiano di Lugana bzw. Turbiana, Sauvignon, Riesling, Chardonnay und Incontro Manzoni sind die Rebsorten unserer Weißweine. Rebo, Merlot, Cabernet Sauvignon repräsentieren die Sorten unserer roten Trauben. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, die Trauben werden ausgewählt und in kleine Kisten gelegt, die schnell in den Keller gebracht werden.
Unser Keller befindet sich in der Mitte des Weinbergs und die maximale Entfernung zwischen den Reihen und dem Weinbaugebiet beträgt 1000 Meter.

  

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