Eckige und weinige Pinot Noir-Weine wurden sowohl aufgrund der Intensität der Frucht als auch der strukturellen Integration der Dosage ausgewählt.
Runde und fleischige Pinot Meunier-Weine wurden ausgewählt, um Fülle und Herznoten von Harmonie und Geschmeidigkeit hinzuzufügen.
Chardonnay-Weine fügen eine geschliffene Säure hinzu.
20 % bis 30 % speziell ausgewählte Reserveweine runden die Assemblage ab, indem sie ihre Intensität, Fülle und Konsistenz steigern.
Dosierung: 38 g/Liter
Enthält Sulfite