SOMMERWEIN von Kerstin Laufer 2021

Ein fruchtig leichter Weißwein, passend zu lauen Sommerabenden.

Die milde Säure und das blumig duftende Bukett nach Stachelbeeren und Holunder im Einklang mit der leichten Süße, tragen zu einem unbeschwerten Trinkgenuss bei.

Weingut Laufer Edition Kerstin Laufer

Natur. Leidenschaft. Herausforderung.

Nach meiner Ausbildung zur Winzerin, Steuerfachangestellten und Technikerin für Weinbau und Oenologie bin ich vor ein paar Jahren in das Weingut meiner Eltern eingestiegen und habe dort die Bewirtschaftung der Weinberge sowie den Ausbau der Weine übernommen.

Somit entstand meine eigene Weinlinie - Weine, die meine eigene Handschrift und Philosophie widerspiegeln. In der Klassik-Linie unkompliziert und trotzdem Trinkspaß auf hohem Niveau, die Exklusiv-Linie mit Weinen aus dem Holzfass - ausdrucksstark und einzigartig.

Fast alle Weine sind spontanvergoren. Spontangärung bedeutet, dass die Weine nur mit den eigenen, natürlichen Hefen aus dem Weinberg und der Natur vergoren werden. Diese Art der Vergärung verleiht den Weinen mehr Eigenständigkeit und Einzigartigkeit, denn dadurch kann sich ihre Herkunft und der Boden, auf denen die Rebstöcke wachsen, noch mehr zeigen.

Eines der wichtisten Dinge sind für mich die Arbeiten im Weinberg, denn der Wein kann nur so gut schmecken wie die Trauben, die dort heranreifen. Ich bestehe nicht zwingend auf meine Pläne oder Vorstellungen, sondern arbeite stets mit der Natur zusammen und lasse mich von dieser leiten und inspirieren. Mein Bestreben ist es dabei, aus dem was mir die Natur gibt, immer das Beste herauszuholen.

Dabei warten ständig neue Herausforderungen, ich arbeite in der Natur und kann meine Liebe zum Wein jedes Jahr neu entdecken. Genau deshalb und aus vielen weiteren Gründen liebe ich meine Arbeit als Winzerin.