SEHNSUCHT Silvaner trocken - Weingut Horst Sauer - Escherndorf 2021

Der Wein Sehnsucht Silvaner von Horst Sauer ist ein besonderer Wein.

Silvaner Trauben aus den besten Lagen der Sauer´s werden in Selektiver Handlese geerntet und schonend verarbeitet. Ein kleiner Teil des Weins kommt ins Holzfass, der größere Teil bleibt im Edelstahl.

Wunderbares Aroma von gelben exotischen Früchten, leichter Schmelz vom Fass und eine spürbare aber harmonische Säure. 

Einer meiner Lieblingsweine seit Jahren. 

Streben nach dem perfekten Wein.

»Große Dinge werden durch Mut errungen, größere durch Liebe, die größten durch Geduld.« (Peter Rosegger, 1843 - 1918). Große Weine entstehen zuerst im Kopf.

Mit viel Aufmerksamkeit beobachte ich die Natur, jedes Jahr ist anders. Bereits Erlebtes verändert den Blick und die Möglichkeiten des Handelns. Man muss sich klar darüber werden, welche Einflussnahme man wählt, um zu lenken, zu verbessern, zu stärken und darüber, wo ein Lenken in Manipulation endet.

Jeder Wein hat nur einen Frühling, einen Sommer, einen Herbst und eine Zeit zum Reifen. Sich dieser Tatsache bewusst zu werden, bedeutet, sich in Geduld zu üben. Denn nur, wer eine Vision hat, wird den Weg zum Ziel finden.

Weingut Horst Sauer

Das Weingut Horst Sauer ist ein vielfach ausgezeichnetes Weingut in Escherrndorf an der Bocksbeutelstraße, im fränkischen Weinanbaugebiet.

Streben nach dem perfekten Wein.

»Große Dinge werden durch Mut errungen, größere durch Liebe, die größten durch Geduld.« (Peter Rosegger, 1843 - 1918). Große Weine entstehen zuerst im Kopf.

Mit viel Aufmerksamkeit beobachte ich die Natur, jedes Jahr ist anders. Bereits Erlebtes verändert den Blick und die Möglichkeiten des Handelns. Man muss sich klar darüber werden, welche Einflussnahme man wählt, um zu lenken, zu verbessern, zu stärken und darüber, wo ein Lenken in Manipulation endet.

Jeder Wein hat nur einen Frühling, einen Sommer, einen Herbst und eine Zeit zum Reifen. Sich dieser Tatsache bewusst zu werden, bedeutet, sich in Geduld zu üben. Denn nur, wer eine Vision hat, wird den Weg zum Ziel finden.