Casteller Hohnart Silvaner VDP.Erste Lage trocken - Fürstlich Castell'sches Domäneamt - Castell 2022

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Produktinformationen "Casteller Hohnart Silvaner VDP.Erste Lage trocken - Fürstlich Castell'sches Domäneamt - Castell"
CASTELLER HOHNART Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE
 
 
DIE LAGE
Der ehemals bewaldete Hügel wurde bereits 1266 als wichtiger Casteller Weinberg erwähnt. Die warme Südlage ist gekennzeichnet von einem lehmig-tonigen Gipskeuper. Die hohen Temperaturen am Tag und die kühleren in der Nacht unterstützen die optimale Reife. Der Hohnart bringt Weine mit fruchtigem Aromen und einer würzigen Mineralität hervor.
 
SENSORIK 
Zusammenspiel aus Honigmelone und Reneclode gepaart mit feinen strohig-würzigen Komponenten weckt Interesse. Ein feiner Säurenerv verleiht unserem HOHNART Silvaner Zug und verschmilzt mit druckvoller Mineralik, die den Gaumen bis zum Schluss ausfüllt.
 
AUSBAU
Spontanvergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus Casteller Eiche gereift.
 
HERKUNFT
Franken, Monopollage Casteller Hohnart. Warme und von der Sonne verwöhnte Lage. Das Alter der Reben beträgt 42 Jahre.
 
GENIESSEN ZU
Seine Würze und cremige Eleganz verlangen nach einem Gericht mit mehr Vielschichtigkeit, Tiefe und Kraft. Seine jugendliche Säure braucht als Gegenspieler eine fettigere Komponente, wie eine dichte Sosse oder ein opulenteres Püree.
 
Schweinebauch vom Smoker mit knuspriger Schwarte, Aprikosen-Mayonnaise, Herzoginkartoffeln und gegrillten Frühlingszwiebel
 
 
  
Lagerfähigkeit: bis zehn Jahre
Qualitätsstufe: Q.B.A.
Restzucker: 0,9 g/l
Säure: 6,4 g/l
Trinktemperatur: 13°C
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Allergene: Enthält Sulfite.

Fürstlich Castell'sche Domäne

Der Weinanbau des Fürstenhauses zu Castell-Castell reicht bis ins Jahr 1224 zurück. Mit fast 800 Jahren Weinbautradition gehört die Domäne Castell zu den ältesten deutschen Weingütern. Am 06.April 1659 wurde mit der Pflanzung der ersten Silvanerreben in Deutschland Geschichte geschrieben.

Mit ihrer Leidenschaft für Wein wollen sie diese nachhaltige Entwicklung fortführen und sind überzeugt, dass gerade dem Silvaner als der Rebsorte Frankens die Zukunft gehört.

Ihre Weinberge liegen im östlichen Bereich des fränkischen Weinbaugebiets an den Hängen des Steigerwaldes. Dessen Gipskeuperböden verleihen den Weinen ihre würzige Mineralität. Kraft und Fülle gewinnen sie im kontinental geprägten Klima mit seinen trocken-warmen Sommer- und Herbstmonaten.

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Verfügbare Downloads:
Weinart ( Rot | Weiß | ... ): Weißwein
Herkunftsland: Deutschland
Region: Franken
Jahrgang: 2022
Rebsorte: Silvaner
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: Qualitätswein
Alkoholgehalt (in %): 12,5
EAN: 4005178153011
Inhalt: 0.75 Liter
Allergenehinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Fürstlich Castell'sche Domäne
Fürstlich Castell'sches Domänenamt Schlossplatz 5 97355 Castell Deutschland
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