Primitivo Capoforte Salento - Masseria Capoforte    Geruch Intensiv und komplex in der Nase,vorherrschend rote Beeren in Begleitungvon Weichsel- und Pflaumenaroma.Erkennbar zarte Anklänge an Tabak, Kaffee und würzige Noten von Vanille und Kakao. Geschmack Körperreicher Wein, ausgewogen und rund am Gaumen, mit hochwertigen Tanninen und harmonischer Säure. Reichhaltig und frisch, lässt im Finale ebenfalls Nuancen von Kakao, Kaffee und Vanille erkennen. Leseperiode Ende September. Verbleib auf der Maische Die entrappten und zerdrückten Trauben bleiben für 5-7 Tage in eigenen Maischebehältern, wo sie abwechselnd einer Remontage unterzogen,gekeltert und umgefüllt werden. Nach dem Abstich wird der Jungwein dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren.  Ausbau Ausbau in Holz. Anbaugebiet Lage Im Küstengebiet 35 km von Tarent entfernt. Höhenlage Auf Meereshöhe. Bodenbeschaffenheit Lehm-/Sandboden, reich an Tugestein. Degustation passend zu Meditationswein. Vorzüglich zu kräftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch und Wild. Ideal auch zu reifem Käse. Serviertemperatur 18 °C, Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken.

Der Lugana Tenuta Roveglia | DOC hat eine hell-strohgelbe Farbe.  Blütenduft in der Nase, saftige Aromen von grünen Äpfeln, erfrischende Säure, kraftvoll, aber auch mit viel Finesse. Hochfeiner Lugana aus 100% Trebbiano di Lugana. Wie eine erfrischende Brise vom Gardasse.Nährwert-Tabelle Tenuta Roveglia  Eine Erfolgsgeschichte ohnegleichen schreibt der Lugana der Tenuta Roveglia vom Gardasee. In München schon länger als weitaus bessere Alternative zu Pinot grigio bekannt, genießt Lugana einen durchaus guten Ruf und hat sich zielstrebig auch in den Westen und Norden Deutschlands vorgearbeitet. Kaum mehr als zwanzig Betriebe teilen sich die nur 800 Hektar des Anbaugebietes Lugana südlich des Gardasees. Allerdings hat der Erfolg dieses Weines natürlich Begehrlichkeiten geweckt und so ist es kein Wunder, dass inzwischen auch durchaus fragwürdige Exemplare auftauchen, die es vor allem mit den vorgeschriebenen Rebsorten nicht so genau nehmen. Die Tenuta Roveglia dagegen ist ein Traditionsbetrieb, einer der ältesten der Zone und liegt als einer der wenigen inmitten der ursprünglichen „Premier Cru“ - Zone, aus der die garantiert echten Lugana stammen. Paolo Fabiani hat das Gut durch beständige Arbeit an die Spitze gebracht und mit seinen 50 ha Weinbergen ist die Tenuta Roveglia einer der Stars der Zone. Wichtigste Weine sind natürlich der bestseller Lugana „Limne“, aber auch der herrliche Roséwein Chiaretto, vielleicht der Beste am ganzen Gardasee. Der Cabernet Sauvignon ist ein erstaunliches Kaliber, der an einen Ripasso denken läßt. Federico Zweifel ist auf der linken Seite, während Babettli Zweifel auf seiner rechten Seite ist. Von links Babettli, Sara und Vanessa Azzone Giovanni Felice Azzone (links) und Paolo Fabiani Unsere Geschichte Wir, Sara , Vanessa und Babettli Azzone sind jetzt die Besitzer dieser wunderbaren Realität, die seit vier Generationen weitergegeben wird . Ich werde es sein, Babettli, der dir die Geschichte erzählen wird. Es ist eine Geschichte, die einen langen Weg zurückreicht. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins Jahr 1404 zurück, als die Familie Roveglio Grundstücke und Bauernhäuser vom Kloster San Salvatore in Brescia (heute Santa Giulia di Brescia ) kaufte . So wurde der Name geboren, aber "unser" Abenteuer im Zusammenhang mit Wein beginnt Ende des 19. Jahrhunderts, als mein Urgroßvater Federico Zweifel seinen Heimatkanton Glarus in der Schweiz verließ, um bessere Arbeitsbedingungen zu finden Italien. In Italien verliebte er sich in den Gardasee, wo er eine blühende Natur und ein blühendes Land fand, das sich für die Bewirtschaftung von Weinbergen als geeignet erwies. Federico Zweifel begann Land zu kaufen und diese oft verlassenen Felder in Reihen von Weinbergen umzuwandeln. So begann auch sein Sohn  Giusto , mein Großvater, Wein zu produzieren, der ursprünglich nur für einheimische Freunde und Kunden gedacht war. Die Produktionsmethode blieb viele Jahre die traditionelle, die die Landwirte von Generation zu Generation weitergaben. Eine grundlegende Veränderung fand in den 1980er Jahren statt, als mein Großvater, mein Vater,  Giovanni Felice Azzone , ordentlicher Professor für Allgemeine Pathologie an der Universität von Padua und Mitglied der Accademia Nazionale dei Lincei , die Verwaltung des Roveglia-Anwesens übernahm. Mein Vater übertrug seine Leidenschaft für Forschung und den Mut zur technologischen Innovation auf dieses Weingut. Seine Erfahrung als Wissenschaftler an der Spitze international anerkannter Labors hatte ihn zunehmend davon überzeugt, dass die besten Ergebnisse vor allem durch Zuhören und Dialog zwischen allen Mitarbeitern erzielt werden. Dank der unverzichtbaren Erfahrung von Paolo Fabiani , der von Anfang an Direktor des Unternehmens und wertvoller Mitarbeiter seines Vaters war, begann eine Überprüfung der Produktionsmethoden und die Einführung neuer Methoden und modernster Weinbereitungssysteme. Diese originelle Kombination aus Tradition und Innovation zwischen Liebe zum Land und wissenschaftlicher Forschung hat dazu geführt, dass Tenuta Roveglia im Laufe der Jahre zu einem eindrucksvollen Beispiel für ein modernes Weingut geworden ist, das mit Tradition verbunden ist. Die Weine von Tenuta Roveglia sind aus dieser langen Geschichte der Leidenschaft, des Engagements und eines gemeinsamen Traums entstanden.        

  Chateau du Vieux Parc 'Selection Rouge' Corbieres  Diese Rotweincuvée aus Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre  zeigt sich in einem wunderschönen, tiefen Rotton im Glas. Im Duft zeigt er klare Noten von würzigem Pfeffer, Pflaumen und Kirschen. Durch seine 12 Monatige Holzfassreifung ist im Duft eine dezente Vanille-Note wahrnehmbar.             

FLO TWO Grauer Burgunder trocken - Weingut Ernst Popp aus Iphofen Helles Goldgelb, animierende Frucht im Bouquet und volles Aroma nach reifen Birnen mit Power und Druck. Milde Säure.   Leider zu wenig verfügbar :-(  !  Wir danken der Familie Popp für diesen wunderbaren Wein.