Perlweine & Cuvées

Blanc de Noir - Ernst Popp

Blanc de Noir - Ernst Popp ist ein Weißwein aus Roten Trauben. Die Trauben werden mit wenig Druck gekeltert und sofort von den Schalen getrennt. Es wird also nur der Saft der 1. sanften Pressung vergoren. Es entsteht ein milder Wein mit viel Aroma, harmonischer Säure. Im Geschmack finden wir Aromen von roter Stachelbeere, mineralische und gehaltvolle Frucht. Rund und mild im Mundgefühl. Nährwert-Tabelle

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

Ab 8,95 €*

Echter Secco Pink- Juliusspital Würzburg

Echter Secco Pink- Juliusspital Würzburg Echter Secco Pink vom Juliusspital aus Würzburg ist ein fänkischer Perlwein Rose´ mit zugesetzter Kohlensäure Ein Potpourri von roten Beeren. Pures Sommergefühl im Glas.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

Ab 8,50 €*

Echter Secco weiß - Juliusspital Würzburg

Echter Secco - Juliusspital Würzburg Der fruchtige Grundwein aus Riesling, Bacchus und Müller-Thurgauwird im Drucktank bei niedrigen Temperaturen verperlt. Seinen Namen verdankt der "Perlwein" dieser technisch aufwendigen Methode, genauso wie seine spritzige Charakteristik. Aromen von Birne und Kiwi, zusammen mit einer erfrischend prickelnde Spritzigkeit. Als Aperitif oder auf der Terrasse genießen. Der ideale Partybegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Edition GRANIT - Weißweincuvée - Fürstlich Castell'sches Domäneamt - Castell

GRANIT - Weißweincuvée Die im Granitfass ausgebaute Weißweincuvée aus dem Hause Castell besteht aus den Rebsorten Riesling, Silvaner und Weißburgunder.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

Fraenzi - Deutscher Perlwein von der Domäne Castell

Fraenzi - Deutscher Perlwein von der Domäne CastellDer Erste Franken-Secco, der dem Prosecco wirklich etwas entgegen zu setzen hat. Fruchtig, duftig, prickelnd mit üppigen Duft nach Johannisbeeren ; Der FRÆNZI – eine spritzig prickelnde Variation wird aus besten duftenden Weißweintrauben erzeugt. Mit dem Namen FRÆNZI wurden in früherer Zeit Weißwein Cuvées aus besonders hochwertigen und wohlschmeckenden Rebsorten bezeichnet, die in den Weinbergen im gemischten Satz gemeinsam angebaut und gekeltert wurden.Heute ist FRÆNZI eine Variation aus den Rebsorten Scheurebe, Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau und Silvaner.FRÆNZI entsteht in der Art eines italienischen Frizzante durch Imprägnierung mit Kohlensäure.VerkostungsnotizNase: üppiger Duft nach Pfirsich, StachelbeerenMund: erfrischend, prickelnd, feiner Schmelz Empfehlung:Mit 8°C Temperatur ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, als Apéritif oder einfach so!Glasempfehlung:Weißweinglas

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

Ab 7,90 €*

Fraenzi Rosarot - Deutscher Rotling Rosé Perlwein von Castell

FRÆNZI rosarot – eine spritzig prickelnde Variation aus besten duftenden Weiß- und Rotweintrauben. Mit dem Namen FRAENZI wurden in früherer Zeit Cuvées aus besonders hochwertigen und wohlschmeckenden Rebsorten bezeichnet, die in den Weinbergen im gemischten Satz gemeinsam angebaut und gekeltert wurden. Heute ist FRÆNZI rosarot eine Variation aus roten und weißen Trauben. Der Ausbau erfolgt wie bei Weißwein. FRÆNZI rosarot erhält seine prickelnd frische Art wie italienischer Frizzante durch Imprägnierung mit Kohlensäure.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

Ab 7,90 €*

FRENTSCH - Gemischter Satz - Störrlein Krenig

FRENTSCH - Gemischter Satz - Störrlein Krenig Silvaner, Riesling, Traminer, Muskateller und Burgunderreben wurden im kleinen, zwischen mächtigen Steinmauern liegenden Weinberg durcheinander gepflanzt. Auch bei der Lese werden die Trauben gemischt gelesen und gekeltert. Diese alte Anbaumethode wird kaum noch praktiziert obwohl sie einen wunderbar schlanken und frischen Weißwein erbringt. Der edle fränkische Mischsatz ist eine Echte Spezialität.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

Ab 12,50 €*

Frizzante Fruchtperlen Secco - Winzer Sommerach eG

Frizzante Fruchtperlen Secco - Winzerkeller Sommerach Fruchtperlen - pickelnd trocken, frisch - eine perlende Weisswein-Cuvée Der Winzerkeller Seit 1901 gilt im Winzerkeller Sommerach der gleiche Grundsatz: Einigkeit macht stark. Aus wirtschaftlicher Not heraus fanden sich 35 Familien, die seit Generationen Weinbau betreiben, zu Beginn des 20. Jahrhunderts zusammen und errichteten ihren Sommeracher Winzerkeller. Seither bestimmt eine gemeinsame Vision den Weg der Winzerfamilien. Wir sagen: Deutschlands beste Winzergenossenschaft! Ein hervorragendes Preis- / Genuß- Verhältnis!

Inhalt: 0.75 Liter (9,33 €* / 1 Liter)

Ab 7,00 €*

Maxi Secco ROSE trocken Deutscher Perlwein - Weingut Max Müller I. - Volkach

Maxi Secco Rosé trocken Deutscher Perlwein - Weingut Max Müller I. - Volkach

Maxi Secco Rosé trocken Deutscher Perlwein - Weingut Max Müller I. - Volkach Prickelnder Rose´ aus Volkacher. fruchtig und frisch. Vorsicht ! Sehr süffig ! Philosophie der Familie Müller Weinbau hat immer auch mit Verantwortung zu tun. Ein bedachter und schonender Umgang mit dem Ökosystem Weinberg ist unsere Basis - die Begeisterung für eine intakte Natur und das Bewusstsein um deren Kostbarkeit eint uns Müllers, über Generationen hinweg. Nur wer seinen Weinberg kennt und versteht, wird ihm das Beste entlocken, was er zu geben hat. Die reifen Trauben sind die Grundlage. Was folgt, sind viel Zeit, Aufmerksamkeit, Hingabe. Jeder von uns hat seine Weinfreiheiten, wir inspirieren uns täglich - nur so entwickeln wir uns weiter. Freude, Entschlossenheit und das strikte Streben nach Qualität ist uns dann allen wieder gemein, denn wir wollen an die Grenzen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Maxi Secco trocken Deutscher Perlwein - Weingut Max Müller I.

Maxi Secco Deutscher Perlwein aus Volkach ist der Prickler der einfach Spaß macht. Lecker und unkompliziert. Philosophie der Familie Müller Weinbau hat immer auch mit Verantwortung zu tun. Ein bedachter und schonender Umgang mit dem Ökosystem Weinberg ist unsere Basis - die Begeisterung für eine intakte Natur und das Bewusstsein um deren Kostbarkeit eint uns Müllers, über Generationen hinweg. Nur wer seinen Weinberg kennt und versteht, wird ihm das Beste entlocken, was er zu geben hat. Die reifen Trauben sind die Grundlage. Was folgt, sind viel Zeit, Aufmerksamkeit, Hingabe. Jeder von uns hat seine Weinfreiheiten, wir inspirieren uns täglich - nur so entwickeln wir uns weiter. Freude, Entschlossenheit und das strikte Streben nach Qualität ist uns dann allen wieder gemein, denn wir wollen an die Grenzen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Secco Frank & Frei Saignée Secco Rose - Weingut Meintzinger

Frank & Frei Secco Saignée - mit der Liebe aller 13 Winzer gemacht. Die logische Konsequenz für die ausgelassenen Momente des Lebens. Köstliche Farbe zarter Aprikosen und funkelnde Perlen im Glas. Hier stecken pure Freude und Frische drin. Saigne? - ein besonders schonendes Verfahren der Traubenmostgewinnung verleiht ihm seine Frucht und seinen aromatischen Geschmack. Eine Vermählung von roten und weißen Trauben.

Inhalt: 0.75 Liter (10,67 €* / 1 Liter)

Ab 8,00 €*

Sommer Time Weißweincuveé trocken - Weingut Ilmbacher Hof Winzerfamilie Fröhlich

Sommer Time Weißweincuveé trocken - Weingut Ilmbacher Hof Fruchtige Weißweincuveé aus den Aroma - Rebsorten Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus, Scheurebe und einem Schuss Riesling hat Thomas Fröhlich wieder eine Super Cuvee´ gemacht. Trinkfluss und Freude ist garantiert und macht auf jeden Fall fröhlich. Der Fröhlich Macher vom Fröhlich´s Thomas !

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

Weißwein Cuveé 'VORSPIEL' #WEISS | Weingut Martin - Homburg

Fruchtige Cuvée aus Rivaner, Kerner und Rieslaner. Seine Aromen von exotischen Früchten und seine Spritzigkeit runden diese Weißweincuveé ab und machen sie lebendig. Mit anderen Worten: „Der Beginn einer Sinnlichen Leidenschaft“

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

Ab 7,50 €*

WHITEMAX Weißweincuvee - Weingut Max Müller I.

Der "WHITEMAX" Weißweincuvee ist ein leichter und fruchtiger Wein der unkompliziert und locker leicht zu jeder Tages und Nachtzeit getrunken werden kann. Das Weingut Die Familie Müller wohnt und arbeitet im Herzen Volkachs und überzeugt Jahr für Jahr mit besten Qualitäten. Eine feste Größe in unserem Sortiment. Weinbau hat immer auch mit Verantwortung zu tun. Ein bedachter und schonender Umgang mit dem Ökosystem Weinberg ist ihre Basis – die Begeisterung für eine intakte Natur und das Bewusstsein um deren Kostbarkeit eint die Müllers, über Generationen hinweg. Nur wer seinen Weinberg kennt und versteht, wird ihm das Beste entlocken, was er zu geben hat. Die reifen Trauben sind die Grundlage.Was folgt, sind viel Zeit, Aufmerksamkeit, Hingabe. Jeder von ihnen hat seine Weinfreiheiten, sie inspirieren sie täglich – nur so entwickeln sie sich weiter. Freude, Entschlossenheit und das strikte Streben nach Qualität ist uns dann allen wieder gemein, denn sie wollen an die Grenzen.Nährwert-Tabelle

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)

Ab 8,20 €*

Wipfelder Zehntgraf Johanniter Kabinett trocken Weingut Helmut Christ

Fruchtig, voller Weißwein aus unserem schönen Frankenland. Mit seiner animierenden, frischen Säure und dem wunderbaren fruchtigen Schmelz ist er eine tolle Alternative zum klassischen Riesling! Unser Tipp zu leichten Sommersalaten an einer beerigen Vinaigrette. Der Wipfelder Zehntgraf Johanniter Kabinett trocken vom Bio Weingut Helmut Christ hat eine goldgelbe Farbe; dezente reife Orange und Grapefruit, leicht floral, feine Tannine und Säure geben Frische und Länge. WIRTSCHAFTSWEISE Weinberg „Mit der Natur Zusammenarbeiten“ Schon vor 40 Jahren haben wir uns aus verschiedensten Gründen gegen den konventionellen Weinbau entschieden. In dieser Zeit waren die Vorgehensweisen des ökologischen Weinbaus noch kaum erarbeitet. Doch es war spannend bei diesem Prozess leidenschaftlich mitzuwirken. Das wichtigste Ziel war schon damals einen intakten, natürlichen Kreislauf im Weinberg zu erhalten. So können die besten Voraussetzungen für gesunde, aromareiche Trauben geschaffen werden, aus welchen im Weinkeller ein hochwertiger Wein entstehen kann. Ausgangspunkt für ein stabiles Ökosystem „Weinberg“ ist eine schonende Bodenbewirtschaftung. Die Aussaat verschiedenster Wildpflanzen lockert den Boden, hilft Nährstoffe verfügbar zu machen und lockt drüber hinaus zahlreiche Nützlinge an. Die Querverbauung der verschiedenen Wurzeln wirkt Verdichtungen, Setzungen und Auswaschungen im Boden entgegen. „Genialität der Natur“ Ist der Weinberg im biologischen Gleichgewicht, besitzen seine Reben von Natur aus eine starke Wiederstandskraft gegen Krankheiten, Schädlinge und Pilzbefall. Eine lebendige Erde ist zudem Garant für natürliche Fruchtbarkeit, Wasserspeicherfähigkeit und gesunde Kulturpflanzen. Nach und nach kommt die Genialität der sich selbst regulierenden Natur immer stärker zum Tragen. Eine Ausgewogenheit zwischen Nützlingen und Schädlingen pendelt sich ein. Wir müssen seit 40 Jahren keine Schädlingsbekämpfung mehr betreiben. Auch schwierigen Klimabedingungen können die gesunden Rebstöcke besser trotzen. Die Handarbeit und vorsorgliche Pflege wirkt somit vorbeugend und qualitätssteigernd. Zugegeben: Diese Art des Weinbaus ist sehr arbeitsintensiv, aber sie schafft ein Gefühl hoher Identität und eine ganz besondere Nähe zum Produkt Wein. Ökologie und Qualität „Der Wein wächst im Weinberg“, Dieser Philosophieansatz wird von vielen guten Winzern und Sommeliers bestätigt. Da wir alles von Hand lesen, ist eine genaue Qualitätskontrolle während der Ernte möglich. Nur gesunde und vollreife Trauben werden für die Weiterverarbeitung am Hof geerntet. Um diese Traubenqualität sicherzustellen, ist Juniorchef Michael während der Lese den ganzen Tag im Weinberg. Die natürlichen Wachstums- und Reifephasen respektierend lesen wir gegebenenfalls sogar mehrmals einen Weingarten. „Schonende Weiterverarbeitung“ Wie der Boden im Weinberg, werden Beeren und Stiele der Trauben maximal geschont, um keine unangenehmen Gerbstoffe zu extrahieren. So werden die Trauben, welche fast unverletzt im Betrieb ankommen, möglichst schonend und Lesegut spezifisch weiterverarbeitet. Darum werden die Trauben mit einem Förderband statt einer Pumpe in die moderne und exakt programmierbare Presse befördert. Der Saft fließt schließlich ebenfalls ohne aufwirbelnden Pumpendruck, rein von der natürlichen Gravitationskraft angetrieben in unseren Erdkeller. Keller „Ein Ort der Schätze wahr werden lässt“ Unser Bestreben ist es den Naturschatz „Weinberg“ möglichst unverfälscht zu einem hochwertigen Wein reifen zu lassen. Wir akzeptieren die Qualitäten eines Jahrgangs so wie sie sind und die Weine bekommen die Zeit, die sie brauchen, um zu reifen und sich zu entwickeln. Aber wie sich immer wieder zeigt, wird diese Geduld belohnt. Von Jahr zu Jahr entstehen unverwechselbare individuelle Tropfen. Weinpersöhnlichkeiten, die etwas zu erzählen haben.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

Ab 8,50 €*