Schloß Castell Silvaner Sekt brut - Fürstlich Castell'sches Domäneamt- Castell

ein außergewöhnlicher Sekt vom Silvaner, elegante cremige Art,
feine Perlage, fürstliche Eleganz für besondere Momente,
traditionelle Flaschengärung

Das Weingut:
Das Weingut besitzt 70ha Rebfläche, zu 70% in Hang- und zu 30% in Steillagen, meist schwerem tonigen Lehmboden (Gipskeuper). Güte vor Menge, naturnaher Weinbau und sortenreiner Ausbau: Aus diesen Voraussetzungen beziehen die Weine, die das Wappen des Fürsten zu Castell-Castell tragen, ihre besonderen Eigenschaften.

Versektung:
Traditionelle Flaschengärung, 12 Monate

Verkostungsnotiz:
Nase: Töne von Mirabelle und Zitrusfrüchten
Mund: eleganter, fruchtbetonter Sekt, lebhaftes feines Mousseux, schönes Säurespiel

Empfehlung:
Bei 8 – 10°C, zu festlichen Anlässen, als Aperitif, zu Krusten- und Schalentieren

Fürstlich Castell'sche Domäne

Der Weinanbau des Fürstenhauses zu Castell-Castell reicht bis ins Jahr 1224 zurück. Mit fast 800 Jahren Weinbautradition gehört die Domäne Castell zu den ältesten deutschen Weingütern. Am 06.April 1659 wurde mit der Pflanzung der ersten Silvanerreben in Deutschland Geschichte geschrieben.

Mit ihrer Leidenschaft für Wein wollen sie diese nachhaltige Entwicklung fortführen und sind überzeugt, dass gerade dem Silvaner als der Rebsorte Frankens die Zukunft gehört.

Ihre Weinberge liegen im östlichen Bereich des fränkischen Weinbaugebiets an den Hängen des Steigerwaldes. Dessen Gipskeuperböden verleihen den Weinen ihre würzige Mineralität. Kraft und Fülle gewinnen sie im kontinental geprägten Klima mit seinen trocken-warmen Sommer- und Herbstmonaten.