Casteller Hohnart Silvaner VDP.Erste Lage trocken - Fürstlich Castell'sches Domäneamt - Castell 2021

VDP.ERSTE LAGE HOHNART:
Unter dieser Bezeichnung des VDP finden sich erstklassige Lagen von eigenständigem Charakter, mit besonderen Wachstumsbedingungen, die intensive Weine hervorbringen mit der Fähigkeit, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln. Der Kernbereich unserer Monopollage HOHNART ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert worden und bringt schon seit Jahren und Jahrzehnten Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor.

Rebsorte:
Silvaner – ein Casteller seit 1659. Ehemals über Obereisenheim aus Österreich nach Castell gelangt, so ist er heute die wichtigste Rebsorte Frankens. Auf den Weinbergen rund um Castell entstehen feine, elegante Silvaner, die ihre fränkische Herkunft optimal widerspiegeln. Würzige Aromen, mine-ralische Charakteristik sowie eine meist moderate Säure sind typisch für den Silvaner.

Verkostungsnotiz:
Nase: Reife Steinfrüchte wie Quitte und Aprikose, würzige Wiesenkräuter
Mund: am Gaumen sehr gut balanciert, langer kraftvoller und mineralischer Abgang

Genuss-Empfehlung:
Genießen Sie diesen Wein zu Spargel, weißem Fleich oder kräftigem Seefischen. 

Analyse: Alkohol: 13,0%vol. Restsüße: 2,3g/l Säure: 6,3g/l

Lagerfähigkeit: drei bis acht Jahre

Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Der Weinanbau des Fürstenhauses zu Castell-Castell reicht bis ins Jahr 1224 zurück. Mit fast 800 Jahren Weinbautradition gehört die Domäne Castell zu den ältesten deutschen Weingütern. Am 06.April 1659 wurde mit der Pflanzung der ersten Silvanerreben in Deutschland Geschichte geschrieben.

Mit ihrer Leidenschaft für Wein wollen sie diese nachhaltige Entwicklung fortführen und sind überzeugt, dass gerade dem Silvaner als der Rebsorte Frankens die Zukunft gehört.

Ihre Weinberge liegen im östlichen Bereich des fränkischen Weinbaugebiets an den Hängen des Steigerwaldes. Dessen Gipskeuperböden verleihen den Weinen ihre würzige Mineralität. Kraft und Fülle gewinnen sie im kontinental geprägten Klima mit seinen trocken-warmen Sommer- und Herbstmonaten.