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Südtirol ist ein kleines, aber facettenreiches Weinanbaugebiet. Die gesamte Weinbaufläche umfasst etwa 4.600 ha ,damit gehört es zu den kleinsten italienischen Weinbauregionen. Viele Südtiroler Lagen sind von relativ milden klimatischen Bedingungen geprägt, sie beinhalten Höhenlagen, die von 200 m bis 1150 m reichen.

Die weißen Rebsorten Grauburgunder, Gewürztraminer, Weißburgunder und Chardonnay sind mengenmäßig die am häufigsten angebauten Weißweinsorten in Südtirol. Bei den Rotweinen dominieren neben den beiden autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein insbesondere Blauburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon. 

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'Porphyr' Lagrein Riserva - Kellerei Terlan
'Porphyr' Lagrein Riserva - Kellerei Terlan
Farbe: sattes, undurchdringliches rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: Als facettenreich und äußerst intensiv in der Nase kann diese Lagreinselektion beschrieben werden, welche durch einen Hauch von Lakritze, Kaffeebohnen, Vanilleschote, Gewürznelken und Schwarztee sowohl würzig als auch saftig fruchtig ist, mit an Sauerkirsche und Heidelbeeren erinnernden Aromen. Geschmack: Harmonisch im Geschmack mit sehr kompakten und konzentrierten, vielschichtigen Aromen, die nicht nur von einer saftigen Frucht, sondern auch einer pfeffrigen Würze sowie einem leicht süßlichen Bitterschokoladenton abgerundet von fein geschliffenen Tanninen gekennzeichnet sind. Boden: Südtirol ist eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens. Dank seiner geografischen Lage am Schnittpunkt zwischen alpinem Norden und mediterranem Süden aber auch eines der facettenreichsten. Unzählige Generationen haben Südtirol als Weinland geprägt, wo Winzerinnen und Winzer in unterschiedlichen Klimazonen, mit wechselnden Bodentypen und auf Höhenlagen von 200 bis 1.000 Metern Weinbau betreiben. Hier entstehen authentische Weine mit eigenständigem Charakter, wobei der Sortenschwerpunkt auf Weißwein liegt: Rund 60 Prozent der Weinbaufläche sind mit weißen und nur 40 Prozent mit roten Rebsorten bepflanzt.   Bei den Weißweinen sind es in erster Linie Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die neben Grauburgunder und Gewürztraminer Südtirol zu einer der führenden Weißweinregionen Italiens machen. Im Rotweinbereich reicht die Bandbreite von den autochthonen Rebsorten Lagrein und Vernatsch bis hin zu internationalen Klassikern wie Pinot Noir, Merlot und Cabernet. Eine Vielfalt, die zu 98 Prozent DOC klassifiziert ist und eine beachtliche Dichte an Spitzenweinen hervorbringt. 

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*
15.046
'Winkl' Sauvignon blanc - Kellerei Terlan
Farbe: intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer Geruch: Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Geschmack: Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.   Boden: Quarzporphyr ist das Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig- lehmigen Böden ergeben natürlich begrenzte Erträge. Der Quarzanteil beträgt 55-60% und die Böden haben einen leicht sauren pH-Wert. Die mineralischen und charakterstarken Weine bestechen durch außergewöhnliche Langlebigkeit.  Die skelettreichen sandig-lehmigen Böden sind von einem hohen Quarzanteil geprägt. Der fehlende Calcium-Carbonat- Anteil bedingt leicht saure pH-Werte. Diese Gegebenheiten bewirken hohe Wasserdurchlässigkeit, eine begrenzte Nährstoffverfügbarkeit und somit ein ausgewogenes Wachstum mit natürlich begrenzten Erträgen. Außergewöhnlichen Bodenbedingungen prägen das Terroir von Terlan, wo die Rebe durch den Mikrostress auf besondere Weise reagiert und eigene, terroirspezifische Polyphenole produziert, die dem Terlaner Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Es entstehen besonders salzige Weine mit Spannung und Tiefe. Das besondere Cuvée an Kristallen und Mineralien der Terlaner Böden bringt Weissweine hervor, deren einzigartige Langlebigkeit das internationale Fachpublikum begeistert.Nährwert-Tabelle (Quelle: https://www.cantina-terlano.com/weine/winkl-15/)

Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)

23,50 €*
Blauburgunder - Muri-Gries
Blauburgunder - Muri-Gries
Der Fruchtig-Elegante. Der klassische Blauburgunder zeichnet sich vor allem durch seine Fruchtigkeit aus. Im Gaumen treffen subtile Struktur und samtige Fülle aufeinander. Ein Wein von mittlerer Struktur, der sich hervorragend zu vielen Speisen kombinieren lässt: Vom geschmorten Schulternahtl über kurz angebratene Lammkoteletts bis hin zu mediterranem Grillgemüse.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
Cassiano Rosso - Weingut Manincor
Cassiano Rosso - Weingut Manincor
Leuchtendes, intensives Rubinrot. Reife Kirschen, Lakritze und Wildkräuter prägen das Aroma; die milde Tanninstruktur wirkt am Gaumen sanft und harmonisch. Langer Abgang. Optimale Trinkreife ab 2023 bis Ende 2031. Passt zu Wild und gut gewürztem, gebratenem roten Fleisch sowie zu kräftigem Hartkäse. Restzucker: 1,3 g/l, Säure: 5,0 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (49,27 €* / 1 Liter)

36,95 €*
Chardonnay `Villa Karneid` - Weingut Castelfeder
Chardonnay `Villa Karneid` - Weingut Castelfeder
Chardonnay `Villa Karneid` - Weingut Castelfeder Strohgelbe Farbe, Duft nach gelben Früchten, Mandelnoten, intensives Aroma, ausgewogene Struktur, kraftvoll und lang im Abgang mit leichten Vanillenoten Beschreibung Die Terroirweine dieser Linie stammen aus ausgewählten Einzellagen, an den Hangausläufern von Salurn, im südlichsten Teil Südtirols. Das Anbaugebiet gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Anbaugebieten Südtirols.Dieser Chardonnay besticht, als sortentypischer Chardonnay, mit seinem intensiven Bukett und der kräftigen Struktur.Ein vielseitiger Wein mit großem Lagerungspotenzial.Prädikat: Südtirol – Alto Adige DOCAnbaugebiet: Vigna Villa Karneid in Salurn – Südtiroler UnterlandReberziehungssystem: Spalier- und PergolaerziehungBoden: Schwemmböden, Schuttkegel aus dolomithaltigem GesteinAusbau: Handlese, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl, Ausbau für 6 Monate in neuen Tonneau-Fässern

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

Ab 16,90 €*
Chardonnay Muri-Gries
Chardonnay Muri-Gries
  CHARDONNAY Muri-Gries    Farbe: Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen   Geruch:  fruchtiges Bouquet mit exotischen Aromen von Bananen und Zitrusfrüchten, etwas getrocknetes Heu, wunderbar elegant und frisch   GESCHMACK gehaltvoll und harmonisch, klar und rein, saftig und trinkig mit weicher Fülle, mineralisch, voll und frisch im Abgang   ALKOHOL 13.50 % vol.   SÄURE 6.20 g/l   RESTZUCKER 2.30 g/l

Inhalt: (10,90 €* / )

10,90 €*
Chardonnay Riserva Burgum Novum - Castelfeder
Chardonnay Riserva Burgum Novum - Castelfeder
Der Borgum Novum Chardonnay von Castelfeder besticht mit einem brillanten, hellen Strohgelb und grünen Schimmern und in der Nase mit einem ausgeprägten Bouquet nach Haselnüssen, reifem Sommerobst und tropischen Früchten sowie leichten Röstaromen vom Barrique Fass. Am Gaumen kräftig und gehaltvoll aber wohl proportioniert. Im Abgang Eleganz und Tiefe.  Ein Spitzenwein aus Südtirol mit erschwinglichem Preis. 

Inhalt: 0.75 Liter (44,00 €* / 1 Liter)

Ab 33,00 €*
Eichhorn Bianco - Weingut Manincor
Eichhorn Bianco - Weingut Manincor
Ein leuchtendes Gelb im Glas. Fruchtig nach reifem Apfel und weißen Blüten, mineralisch nach nassem Kalkstein. Am Gaumen saftig mit prickelnder Säure, lang anhaltender Fruchtabgang.  Optimale Trinkreife ab Herbst 2023 bis Ende 2030. Passt zu feinen Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, vegeratischen Gerichten; besonders gut zu aromatischem Käse. Restzucker: 1,3g/l, Säure: biologischer Säureabbau 6,8 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

Ab 29,95 €*
Details
Gewürztraminer Muri-Gries DOC
Gewürztraminer Muri-Gries DOC
GEWÜRZTRAMINER MURI-GRIES Der Aromatische. Anders als im Elsass wird der Gewürztraminer in Südtirol traditionell trocken ausgebaut. Ein aromatischer Wein und perfekter Protagonist für einen sommerlichen Aperitif, aber auch ein toller Speisebegleiter, besonders für rohen Fisch. Außerdem empfehlen wir dazu Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Gerichte aus der asiatischen Küche, wie aromatische WOK-Gerichte. FARBE helles Goldgelb   GERUCH elegant und aromatisch, mit Duft nach Rosenblättern und Nelken, zudem leicht rauchig   GESCHMACK einladende Struktur, elegant und voll, gleichzeitig jugendlich und aromatisch, fein im Abgang   ALKOHOL 14.50 % vol.   SÄURE 4.60 g/l   RESTZUCKER 5.00 g/l

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*
La Contessa Manincor Biowein
La Contessa Manincor Biowein
La Contessa Manincor Biowein Rebsorten: Weißburgunder 55 %, Chardonnay 30 %, Sauvignon Blanc 15 % (Terlaner) Lage und Boden: Zwei Drittel der Trauben kommen aus Lieben Aich in Terlan und ein Drittel aus Campan in Kaltern. In Terlan Lieben Aich haben wir eine warme nach Westen ausgerichtete Hanglage auf 300 m Meereshöhe, mit wasserdurchlässigem, sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Kaltern Campan ist eine kühle nach Osten ausgerichtete Hanglage auf 500 m Meereshöhe. Der Boden ist ein kräftiger lehmiger Kalkboden mit Gesteinsablagerungen von eiszeitlichen Gletschern. . Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des neunmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack. Abfüllung: Im April  wurden die Flaschen gefüllt. Daten: Restzucker:0,8 g/l Alkohol: 13,5 % Vol. Säure:  6,4 g/l Beschreibung und Trinkempfehlung: Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend. Serviertemperatur: 8 - 10 °C Passt zu Vorspeisen, Fisch, vegetarischen Gerichten und zu weißem Fleisch. Auszeichungen   Unser Anspruch BiodynamischRespekt-BIODYNVegan

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*
Lagrein - Muri-Gries
Lagrein - Muri-Gries
Der Charakterkopf. Unser Lagrein ist die perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne. Sein Ursprung in Südtirol reicht mehrere Jahrhunderte zurück. Er ist seit jeher hier zuhause. Ein Wein mit Herkunft und Charakter: bodenständig und doch weltoffen. Der ideale Begleiter zu Wildgerichten (Reh, Gämse, Hirsch), gegrillten Fleischgerichten oder einem saftigen Entrecote mit Kräuterbutter.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

Ab 13,90 €*
Lagrein Alto Adige 'Rieder' - Castelfeder | DOC
Lagrein Alto Adige 'Rieder' - Castelfeder | DOC
Der Wein Lagrein Alto Adige 'Rieder' - Castelfeder | DOC hat eine dunkle rubinrote Farbe und ein ausgeprägtes Bouquet. Voll, samtig und harmonisch im Geschmack. Autochthone Rebsorte aus Südtirol.  Passt zu kräftigen Speisen, Braten- und Wildgerichten und pikantem Käse

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

Ab 13,50 €*
Lagrein Kretzer ROSE´ - Muri-Gries
Lagrein Kretzer Rosé - Muri-Gries
Lagrein Kretzer Rosé - Muri-Gries  Der historische Lagrein Kretzer. Vom Kretzer spricht man, wenn aus Lagreintrauben Rosé gemacht wird, was bereits im Mittelalter praktiziert wurde. Hier liegt der Ursprung des Lagreins. Der Name „Kretzer“ wird von „Kretze“ abgeleitet: ein geflochtener Korb, durch den früher der Most abgeseiht und von den Beerenhülsen getrennt wurde. Unser Rosé schmeckt hervorragend zu Bruchetta, Risotto und leichten Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*
Details
Lagrein Riserva 'Abtei Muri' - Muri-Gries
Lagrein Riserva 'Abtei Muri' - Muri-Gries
Der Authentische. Der Lagrein Riserva Abtei Muri reift in zwei klösterlichen Weinbergen im historischen Viertel Gries-Moritzing heran. Er ist das Ergebnis jahrzehntelanger, gelebter Leidenschaft für den Lagrein und ist wohl eine der authentischsten und gelungensten Interpretationen der autochthonen Südtiroler Rebsorte. Ein Wein mit Struktur, Finesse und Charakter - für große Gerichte, insbesondere Fleisch oder Wild.

Inhalt: 0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

Ab 29,00 €*
Lagrein Riserva Burgum Novum- Weingut Castelfeder
Lagrein Riserva Burgum Novum- Weingut Castelfeder
Lagrein Riserva  Burgum Novum - Weingut Castelfeder ist ein samtiger Rotwein und auffällig grosser Wein. DIese Riserva präsentiert sich als kompakter und sehr konzentrierter Wein mit ausgeprägtem Sortencharakter, tief granatroter Farbe, einer aromatischen Vielfalt, geprägt von Veilchen, Schokolade, Kaffee und Vanille und samtig-weichen Tanninen im Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

27,00 €*
Lagrein Riserva DOC / Ansitz Waldgries - Christian Plattner
Lagrein Riserva DOC / Ansitz Waldgries - Christian Plattner
Der Lagrein Riserva von Waldgries ist der Beweis dafür, dass einer kräftigen Erscheinung oft ein feiner Charakter innewohnt. Der sortentypische Wein präsentiert sich in purpurroter Hülle mit schwarzem Kern und entfaltet ein einladendes Aromenspiel von Schokolade, Pflaume und Lakritze. Den Gaumen umhüllt er mit seiner festen Struktur, überrascht mit erfrischendem Säurespiel und überzeugt mit seinen knackigen Lagreinaromen. Der Lagrein Riserva harmoniert mit ebenso eleganten Gerichten wie geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild- und Hirschfleisch sowie würzigem Hartkäse. Weinexpertise PDF

Inhalt: (25,00 €* / )

25,00 €*
Pinot Bianco 'vom Stein' - Castelfeder
Pinot Bianco 'vom Stein' - Castelfeder
Der Pinot Bianco 'vom Stein' vom Weingut Castelfeder ist ein eleganter Wein. Klar mit strohgelben Reflexen; saftige Beerenfrucht; mineralisch, schlank und trotzdem ausreichend Fülle.   Gefällt uns sehr gut ! 

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*
Details
Pinot Grigio Alto Adige Südtirol - Castelfeder | DOC
Pinot Grigio Alto Adige Südtirol - Castelfeder | DOC
Dieser Pinot Grigio vom Weingut Castelfeder besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten. Auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch. 

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*
Pinot Nero - GLEN - Castelfeder | DOC
Pinot Nero - GLEN - Castelfeder | DOC
Der Pinot Nero - GLEN - vom Weingut Castelfeder hat ein kräftiges Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, auffälliges Bouquet nach Waldfrüchten, dichte, elegante Struktur, lang anhaltend und samtig im Abgang. Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre. Passt zu reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch und zu Wild

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*
Pinot Nero riserva Borgum Novum (Castelfeder)
Pinot Nero riserva Burgum Novum - Castelfeder
Pinot Nero riserva Burgum Novum - Castelfeder wird aus der Rebsorte Pinot Nero vinifiziert. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken in 550 m Meereshöhe spät geerntet. Dadurch erhält der Wein hohe Extraktwerte und eine exzellente Harmonie. Er wird mindestens 15 Monate im Eichenfass gelagert.  Der Spitzenwein der Kellerei und immer ganz vorne bei Pinot Nero Verkostungen ! 

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*
Réserve del Conte - Manincor | Biowein
Réserve del Conte - Manincor | Biowein
Réserve del Conte - der rote Gutswein. Ein Wein, der nach Manincor schmeckt; ein Wein, den es sonst nirgends gibt. Die Essenz der Hügel rund um das Weingut und den See, voll Kraft und Wärme. Rebsorten: Lagrein 35 %, Merlot 40 %, Cabernet 25 %  / Farbe: leuchtendes, dichtes Rubinrot // Aroma und Geschmack: im Anklang fruchtig nach kleinen Beeren, später würzig nach Lakritze, weißem und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht mit festem, jedoch feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss. // Lage und Boden: Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols und sind prädestiniert für große Rotweine. // Ausbau: Jede Charge wurde separat gekeltert, immer mit Maischegärung, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen in Holz-, Beton- und Edelstahlbottichen. Die Mazeration dauerte zehn Tage und erfolgte behutsam. Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige, filigrane Tannine zu erhalten. Frische und Finesse stehen als Ziel an oberster Stelle. Der zwölfmonatige Holzausbau erfolgte zur Gänze in gebrauchten Barriques. // Serviertemperatur: 16 -18 °C // Passt zu : würzigen, mediterranen Vorspeisen; gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

21,50 €*
Rosenmuskateller 'Abtei Muri' - Muri-Gries
Rosenmuskateller 'Abtei Muri' - Muri-Gries
Die süße Verführung. Die Sorte Rosenmuskateller gehört zu den seltensten Sorten der Welt und wird in Südtirol auf gerade mal 12 ha angebaut. Der rote Süßwein passt zu vielen süßen Genüssen wie Schokoladenmousse mit Erdbeeren, Apfelstrudel, Buchweizentorte oder Buchteln.

Inhalt: 0.375 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

23,00 €*
Details
Sauvignon Blanc 'Raif' - Castelfeder | IGT
Sauvignon Blanc 'Raif' - Castelfeder | IGT
Sauvignon Blanc 'Raif' - Castelfeder | IGT Feine fruchtige Aromen von Aprikosen und Stachelbeeren gepaart mit eleganter, harmonischer, gut eingebundener Säure.Mein Sauvignon Blanc Favorit aus Südtirol! - Doreen 

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

Ab 13,90 €*
St. Magdalener classico - Castelfeder | DOC Schallerhof
St. Magdalener classico - Castelfeder | DOC Schallerhof
Der St. Magdalener Schallerhof von Castelfeder ist ein Klassiker der Südtiroler Weine.  Herrlicher Begleiter zur Brotzeit oder Pasta Gerichten. Leicht, unkompliziert und süffig. trocken und sanft im Abgang.  ST. MAGDALENER SCHALLERHOFDie klassische Heimat des St. Magdalener ist der namensgebende Berg nordöstlich von Bozen. Unser St. Magdalener Schallerhof besteht aus 90% Vernatsch und 10 % Lagrein, wobei die beiden Rebsorten in einem gemischten Satz gepflanzt werden, das heißt man spricht hier nicht von einer Cuvée. DieserWein vereint die Aromatik des Vernatsches mit der vollen Struktur des Lagreins. Name: Der Name Schallerhof stammt vom Hof in dessen Weinberge unsere Trauben wachsen.    

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

Ab 9,90 €*
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